杭州桂花香跳票很久了，现在还是绕开老坑新立一篇吧。在杭州的那个周末，正是满城尽带桂花香的时节。河坊街西湖天地这样（类似于上海南京东路新天地）属于外地羊牯或者本地小资的最爱当然不用考虑，西湖西面以满觉陇为首的那一带才是赏桂的天堂。桂花树林中排开一溜桌子，在桂花香和茶香中打牌打麻将，这是何等闲趣的生活？直可以与成都茶馆龙门大阵所媲美----杭州和成都，是awo最爱的中国两大懒散之地。晚上去了大名远扬的江南驿，一家青年旅社，以地理环境佳（满陇桂雨）、小资情调足、食物人气高和气焰冲天/嚣张而著名。不过去的时间比较晚，大厨已经下班，只好在隔壁的农家菜找了个临窗的沙发，风景同样很棒。要说桂花，awo觉得在上海小区里随处可见的桂花和杭州满觉陇这一带的桂花似乎不是一个品种：上海常见的桂花味道要更浓郁甜美，而且带一点柔滑的乳香；而杭州虽然也能闻到这样的品种，但是更主流的桂花味道则是略带酸味的干爽。带桂花味道的香水，awo以前写过在外国人中最为著名的桂花香Ormonde Jayne的Osmanthus。因为是给外国人看的，所以还顺便八了两句桂花和中国文化。桂花在欧美不多见，在香水材料中也没什么地位，属于姥姥不疼舅舅不爱特别偏门的那种。一般的沙龙品牌玩单一香材主题的香水，首先肯定是玫瑰茉莉，其次是铃兰橙花栀子花，要不就是鸢尾花晚香玉紫罗兰，然后多半轮到柑橘香草麝香香根草（vetiver），到最后连忍冬（金银花）杜鹃康乃馨都出过了，都不一定想得起还有桂花这个东东。国内可以买到的桂花香水，听很多人提到过南京的金芭蕾，无缘得见。Lanvin的光韵（Eclat d'Arpege），也有不少人说其中有桂花，awo感觉即使是有，也只是陪衬角色，大概就相当于中国女演员在好莱坞主流制作中的份量。爱马仕Hermessence系列中的云南桂花（Yunnan Osmanthus），应该算是相对比较靠谱的。这款香水的味道应该算是桂花茶----茶香和桂花分亭抗礼，用云淡风清的茶香把飞扬跳脱的桂花拉下来，这样的搭配深合吾心。官方宣传说这款香水的灵感来自于北京紫禁城花园中的桂花，awo倒是觉得调香师说不定听说过满陇桂雨。无论如何，喝着茶，嗑着瓜子花生，一圈圈的麻将，这样的气氛远不如一个清穿的三八佳人在紫禁城或者某王府的桂花树下暗自神伤，也罢也罢。云南桂花的调香师仍然是Jean-Claude Ellena。他的名言就是：“我没兴趣复制出与自然的味道一模一样的香水，我只想创造出全新的味道，让这个世界变得更完美”。也即是说，想闻真实的花香草香自然香，请出门踏青消夏游秋赏雪，调香师的工作只是造梦，用香水来make dream。现代香水的重要标志之一，就是调香师升级成为艺术家----不是对自然味道的简单模仿，而是“源自生活但高于生活”，Jean-Claude Ellena就是一个绝佳的例子。这款云南桂花还有一个更文艺的名字，叫云南丹桂。丹桂其实是桂花的一种，颜色偏橙红，香味要比黄色白色的桂花品种淡很多。至于云南丹桂是真的用了丹桂，还是仅仅因为文艺是王道才这么称呼，awo就不知道了。
